真庭市と東洋ライス株式会社は包括連携協定を締結しました

～「金芽米」を活用し、市民の健康増進等に取り組みます～

　真庭市及び東洋ライス株式会社（本社　和歌山県和歌山市）は、相互に連携・協力し、市民の健康増 進や食育の推進、真庭市産米の付加価値向上による産業振興等を目的として、令和8年8月4日に包括連携協定を締結しました。
　本協定では、東洋ライス株式会社が長年培ってきた精米技術や「金芽米(※)」を活用し、真庭市産米に新たな付加価値を創出するともに、健康づくりや食育、地域産業の活性化等を推進します。協定締結による具体的取組として、真庭市内すべての小中学校の学校給食に、令和８年度２学期始業時から、真庭市産里海米を使った「金芽米」を導入します。
　本協定を通じて、真庭市が持つ豊かな農業資源と東洋ライスの技術・ノウハウを融合し、「食」と「農」を軸とした地域の魅力向上と市民サービスの充実を目指します。

※金芽米について
　「金芽米」は、東洋ライス株式会社独自の加工技術によって、ビタミンやミネラルなどの滋養源である玄米の栄養を残したまま、美味しく、消化性に優れたコメです。一般的な精米加工ではヌカと一緒に取れてしまう、栄養と旨味成分が含まれる「亜糊粉層(あこふんそう)」を表面に残すことで、ほのかな甘みを感じられるのが特徴です。近年では、金芽米等の継続摂取による健康への効果を実証し、論文発表されています。

東洋ライス株式会社HP＜外部リンク＞

包括連携協定における連携事項

（1）健康増進に関すること
（2）食育推進に関すること
（3）産業振興に関すること
（4）その他、本協定の目的を達成するために甲及び乙が必要と認める事項に関すること